voorgerecht

Krokante groentenchips met dip

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 414 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Totale tijd 25 min
Print
Krokante groentenchips met dip Productfoto  560x560
Krokante groentenchips met dip Productfoto  1024x868

Ingrediënten

329
1,65/liter
1 fles frituurolie
109
1,09/stuk
1 knolselderij
085
0,85/kilo
1 winterwortel
1 venkelknol
299
3,99/kilo
1 zoete aardappel
144
72,00/kilo
1 handvol basilicum
1 snufje zout
100 g pittige cocktail dip

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de olie tot 160 °C. Was de groenten. Schil de knolselderij en de wortel. Schaaf met de dunschiller of keukenrasp dunne plakjes van de groenten.
  2. Frituur de groenten in kleine porties in de hete olie goudbruin en krokant. Bak de groenten niet te donker, dan krijgen ze een bittere smaak. Laat de groenten op een schaal met keukenpapier uitlekken.
  3. Pluk de blaadjes van de takjes basilicum en frituur ze kort. Pas op: basilicum kan flink spatten! Leg de basilicum bij de groenten. Bestrooi de groentechips met zout naar smaak.
  4. Verdeel de dip over de feestelijke (wijn)glazen. Steek er de groentechips in en serveer meteen.

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 414
Koolhydraten (g) 23
Eiwitten (g) 2
Vet (g) 32

Tip

Serveer een kleine portie de groentechips met de dipper ook eens als amuse op een amuselepel. Meer kerstrecepten? Bekijk alle kerstrecepten.

Meest bekeken recepten

Gado gado met vega-kipstukjes Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Mexicaanse tortillasoep met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Kaiserschmarrn Productfoto  180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Bananenbrood Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 70 min 4 porties Eenvoudig