soep

Kruidige pompoensoep

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 393 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 30 min
Wachttijd 15 min
Totale tijd 45 min
Print
Kruidige pompoensoep Productfoto  560x560
Kruidige pompoensoep Productfoto  1024x868

Ingrediënten

375
7,50/liter
2 el olijfolie
129
1,29/kilo
2 uien
105
10,50/kilo
2 tenen knoflook
281
46,83/kilo
1 tl râs al hânout (specerijenmengsel)
226
5,65/kilo
800 g pompoenblokjes (koelvers)
099
0,99/stuk
1 rode paprika
098
11,95/kilo
3,5 groentebouillontabletten
1 l water
096
3,84/liter
200 ml kokosmelk
353
28,24/liter
2 el sesamolie
203
49,51/kilo
1 snufje peper
1 stokbrood
1 staafmixer
1 ovenbestendige soeppan of ovenschaal

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 160 °C. Verhit de olijfolie in een (ovenbestendige) soeppan. Fruit de ui met de knoflook en râs al hânout 1 min.
  2. Voeg de pompoen en de paprika toe (of schep de groenten in een ovenschaal) en zet de pan 15 min. in de voorverwarmde oven.
  3. Zet de pan terug op het vuur (en doe de groenten uit de ovenschaal er in). Voeg de bouillontabletten en het water toe. Kook de soep 15 min. zachtjes.
  4. Haal de pan van het vuur en pureer de soep met de staafmixer. Zet de pan weer terug op het vuur en voeg de kokosmelk toe. Breng de soep op smaak met de sesamolie en peper. Serveer de pompoensoep met het stokbrood.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 393
Koolhydraten (g) 47
Eiwitten (g) 10
Vet (g) 17

Tip

Extra rijk gevulde maaltijdsoep? Voeg beetgare pasta of gewokte groenten toe.

Meest bekeken recepten

Gevulde paprika’s met couscous Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Aubergine lasagne Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 55 min 4 porties Eenvoudig
Burrito met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Sushi bowl Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig