Maaltijd-groentesoep met bonen, vegetarische braadworst en platbrood
Een voedzame maaltijd-groentesoep met bonen, vegetarische braadworst en platbrood. Met heerlijke ingrediënten zoals bloemkool, prei, en dille. De ideale soep voor een koude winteravond.
25 min bereiden
37 kcal/pp
Ingrediënten
1 persoon
- 50 g Braadworst vegetarisch
- 375 ml Water
Bereiding
Maaltijd-groentesoep met bonen, vegetarische braadworst en platbrood
25 min
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Maaltijd-groentesoep met bonen, vegetarische braadworst en platbrood
- Snipper de ui, snijd de wortel in halve plakjes en de bleekselderij in stukjes. Snijd de prei in ringen en verdeel de bloemkool in kleine roosjes.
- Breng het water aan de kook.
- Kneed intussen met de mixer of keukenmachine een soepel deeg van het volkorenmeel, de yoghurt, en het bakpoeder.
- Hak de dille fijn en kneed door het deeg.
- Bak de vegetarische worstjes intussen in ca 10 min. gaar in de olijfolie. Snijd in plakjes.
- Voeg de wortel en ui toe aan de bouillon en kook 3 minuten zachtjes.
- Voeg ook de bleekselderij en bloemkool toe en kook weer 2 minuten.
- Voeg nu ook de prei en bonen toe en kook nog 2 minuten.
- Rol het deeg uit tot een dikte van 2mm.
- Verhit een droge koekenpan en bak hierin het platbrood 1-2 minuten per kant gaar.
- Voeg de gebakken worst toe aan de soep.
- Serveer de soep met het platbrood.
Ingrediënten
1 persoon
- 0.25 stuks Uien
- 0.25 stuks Winterpeen
- 0.25 stuks Bleekselderij stengels
- 0.25 stuks Prei
- 0.25 stuks Bloemkool
- 0.25 tl Olijfolie
- 50 g Braadworst vegetarisch
- 105 g Cannellini bonen
- 75 g volkoren tarwemeel
- 50 ml Magere yoghurt
- 0.25 tl Backin Bakpoeder
- 375 ml Water
- 1 tl Dille
Zet in 12 stappen deze heerlijke Maaltijd-groentesoep met bonen, vegetarische braadworst en platbrood op tafel.
- Snipper de ui, snijd de wortel in halve plakjes en de bleekselderij in stukjes. Snijd de prei in ringen en verdeel de bloemkool in kleine roosjes.
- Breng het water aan de kook.
- Kneed intussen met de mixer of keukenmachine een soepel deeg van het volkorenmeel, de yoghurt, en het bakpoeder.
- Hak de dille fijn en kneed door het deeg.
- Bak de vegetarische worstjes intussen in ca 10 min. gaar in de olijfolie. Snijd in plakjes.
- Voeg de wortel en ui toe aan de bouillon en kook 3 minuten zachtjes.
- Voeg ook de bleekselderij en bloemkool toe en kook weer 2 minuten.
- Voeg nu ook de prei en bonen toe en kook nog 2 minuten.
- Rol het deeg uit tot een dikte van 2mm.
- Verhit een droge koekenpan en bak hierin het platbrood 1-2 minuten per kant gaar.
- Voeg de gebakken worst toe aan de soep.
- Serveer de soep met het platbrood.
