Magere gehaktballen en spruitjes met mosterdsaus
Magere gehaktballen met mosterd en spruitjes. De gehaktballen zijn op smaak gebracht met mosterd, worden gebakken en langzaam gegaard in de pan. Serveer ze met aardappelpuree en spruiten en een heerlijke saus van zuivelspread en mosterd. Geniet ervan!
25 min bereiden
hoofdgerecht
532 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
Bereiding
Magere gehaktballen en spruitjes met mosterdsaus
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Magere gehaktballen en spruitjes met mosterdsaus
- Kook de aardappelen in 20 min. gaar. Kneed intussen 2 el mosterd met peper naar smaak door het gehakt. Vorm er met vochtige handen 8 gehaktballen van.
- Verhit in een braadpan de olie. Braad de gehaktballen in 3 min. Rondom bruin. Voeg 100 ml water toe, leg het deksel op de pan en braad de gehaktballen in 10 min. gaar. Kook intussen de spruiten in water in 8 min. beetgaar.
- Neem de gehaktballen uit de pan. Breng het braadvocht aan de kook. Klop er met een garde de zuivelspread en laatste el mosterd door. Voeg de gehaktballen toe en verwarm nog 3 min.
- Verdeel de aardappelen en spruiten over 4 borden en leg er de gehaktballen bij. Schep de mosterdsaus over de spruiten.
Ingrediënten
4 personen
- 1 kg Kruimige aardappelen
- 3 el Limburgse mosterd grof & mild
- 350 g mager rundergehakt
- 2 el milde olijfolie
- 700 g geschoonde spruitjes
- 100 g zuivelspread met bieslook light
Zet in 4 stappen deze heerlijke Magere gehaktballen en spruitjes met mosterdsaus op tafel.
- Kook de aardappelen in 20 min. gaar. Kneed intussen 2 el mosterd met peper naar smaak door het gehakt. Vorm er met vochtige handen 8 gehaktballen van.
- Verhit in een braadpan de olie. Braad de gehaktballen in 3 min. Rondom bruin. Voeg 100 ml water toe, leg het deksel op de pan en braad de gehaktballen in 10 min. gaar. Kook intussen de spruiten in water in 8 min. beetgaar.
- Neem de gehaktballen uit de pan. Breng het braadvocht aan de kook. Klop er met een garde de zuivelspread en laatste el mosterd door. Voeg de gehaktballen toe en verwarm nog 3 min.
- Verdeel de aardappelen en spruiten over 4 borden en leg er de gehaktballen bij. Schep de mosterdsaus over de spruiten.
