Mandarijnensalade met witlof en specerijendressing
Deze mandarijnensalade met witlof en specerijendressing is een frisse verrassing. Vers gesneden witlof en mandarijn plakjes worden op een bedje van spinazie gelegd. Het gehele gerecht wordt afgemaakt door een overheerlijke specerijendressing waarover subtiel wat appelgebakmix wordt gestrooid. Toffe combinatie!
15 min bereiden
voorgerecht
166 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 1 bakje granaatappelpitjes (105 g)
Bereiding
Mandarijnensalade met witlof en specerijendressing
15 min
voorgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Mandarijnensalade met witlof en specerijendressing
- Snijd met een scherp mes de onderen bovenkant van de mandarijnen. Snijd met het mes langs de zijkant van de vrucht, van boven naar beneden, om de schil en het witte vliesje te verwijderen. Snijd de mandarijnen in 3 tot 4 dikke plakken.
- Verdeel de spinazie over een kom of grote platte schaal. Strooi er de helft van de granaatappelpitjes over. Leg de plakjes mandarijn erop.
- Snijd de witlof ragfijn en strooi over de mandarijn, trek daarbij wat plakjes mandarijn omhoog uit de salade. Besprenkel de salade met de azijn en olijfolie. Strooi subtiel een beetje appelgebakmix over de salade voor een verrassende smaak.
Tip! Ook lekker met geitenkaas en olijven!
Ingrediënten
4 personen
- 8 mandarijnen
- 100 g spinazie
- 1 bakje granaatappelpitjes (105 g)
- 1 klein stronkje witlof
- 1 el wittewijnazijn
- 3 el Extra vierge olijfolie
- 1 snufje appelgebakmix (potje 60 g, specerijen)
Zet in 3 stappen deze heerlijke Mandarijnensalade met witlof en specerijendressing op tafel.
- Snijd met een scherp mes de onderen bovenkant van de mandarijnen. Snijd met het mes langs de zijkant van de vrucht, van boven naar beneden, om de schil en het witte vliesje te verwijderen. Snijd de mandarijnen in 3 tot 4 dikke plakken.
- Verdeel de spinazie over een kom of grote platte schaal. Strooi er de helft van de granaatappelpitjes over. Leg de plakjes mandarijn erop.
- Snijd de witlof ragfijn en strooi over de mandarijn, trek daarbij wat plakjes mandarijn omhoog uit de salade. Besprenkel de salade met de azijn en olijfolie. Strooi subtiel een beetje appelgebakmix over de salade voor een verrassende smaak.
Tip! Ook lekker met geitenkaas en olijven!
