Mihoen met kip en chilisaus
Een oosters gerecht met een verrassende twist. Gegrilde mango met kip, komkommer, en cashewnoten roerbakken in chilisaus. Geserveerd op mihoen, perfect voor een heerlijk avondmaal.
20 min bereiden
hoofdgerecht
472 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
Bereiding
Mihoen met kip en chilisaus
20 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Mihoen met kip en chilisaus
- Breng voor de mihoen water aan de kook. Verhit een wok zonder olie of boter en rooster de cashewnoten in 3 min. Schud op een bord en laat afkoelen.
- Schil intussen de mango, snijd het vruchtvlees langs de pit af en snijd in plakjes. Verhit de grillpan, smeer de mango in met 1 el zonnebloemolie en gril de mango ca. 3 min. per kant tot er grillstreepjes op staan.
- Verhit 1 el zonnebloemolie in de wok en bak de kip in 8-10 min. gaar. Halveer intussen de komkommers in de lengte, schraap er met een lepel de zaadlijsten uit en snijd in halve maantjes.
- Kook de mihoen in 3 min. gaar. Voeg de komkommer, cashewnoten en 2 el chilisaus toe aan de kip en roerbak 3 min. mee. Giet de mihoen af, spoel kort onder koud stromend water en laat uitlekken.
- Verdeel de mihoen over 4 kommen. Verdeel er de kip met de komkommer en cashewnoten over. Leg de gegrilde mango erop.
Ingrediënten
4 personen
- 50 g ongezouten cashewnoten
- 1 mango
- 2 el Zonnebloemolie
- 275 g kipblokjes
- 2 komkommers
- 250 g Mihoen
- 2 el Chilisaus
Zet in 5 stappen deze heerlijke Mihoen met kip en chilisaus op tafel.
- Breng voor de mihoen water aan de kook. Verhit een wok zonder olie of boter en rooster de cashewnoten in 3 min. Schud op een bord en laat afkoelen.
- Schil intussen de mango, snijd het vruchtvlees langs de pit af en snijd in plakjes. Verhit de grillpan, smeer de mango in met 1 el zonnebloemolie en gril de mango ca. 3 min. per kant tot er grillstreepjes op staan.
- Verhit 1 el zonnebloemolie in de wok en bak de kip in 8-10 min. gaar. Halveer intussen de komkommers in de lengte, schraap er met een lepel de zaadlijsten uit en snijd in halve maantjes.
- Kook de mihoen in 3 min. gaar. Voeg de komkommer, cashewnoten en 2 el chilisaus toe aan de kip en roerbak 3 min. mee. Giet de mihoen af, spoel kort onder koud stromend water en laat uitlekken.
- Verdeel de mihoen over 4 kommen. Verdeel er de kip met de komkommer en cashewnoten over. Leg de gegrilde mango erop.
