lunch/brunch gerecht

Mini-gehaktempanada’s

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 225 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 30 min
Wachttijd 20 min
Totale tijd 50 min
Print
Mini-gehaktempanada’s Productfoto  560x560
Mini-gehaktempanada’s Productfoto  1024x868

Ingrediënten

134
2,98/kilo
8 plakjes hartige taartdeeg
095
9,50/kilo
2 tenen knoflook
200
20,00/kilo
4 plakjes chorizo (vleeswaren)
099
0,99/stuk
0,5 rode paprika
375
7,50/liter
2 el olijfolie
349
9,97/kilo
200 g mager rundergehakt
2 tl tomatenpuree
217
57,11/kilo
2 tl mild paprikapoeder
1 ei
1 bakplaat bekleed met bakpapier

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 200 °C. Laat de deegplakjes ontdooien. Hak de knoflook fijn, snijd de chorizo in reepjes en de paprika in blokjes.
  2. Fruit in een koekenpan in de olie de knoflook met de chorizo 3 min. Voeg het gehakt toe en bak in 3 min. rul. Voeg de paprika toe en bak nog 2 min.
  3. Voeg de tomatenpuree en 1 tl paprikapoeder toe en bak nog 1 min.
  4. Snijd rondjes uit de deegplakjes (ø 11-12 cm). Verdeel het gehaktmengsel over de deegrondjes. Vouw elk rondje dubbel.
  5. Werk de randen af: vouw steeds een stukje van de rand dubbel, druk aan en herhaal.
  6. Klop het ei los. Leg de flapjes op de bakplaat, bestrijk met ei en bestrooi met de rest van het paprikapoeder. Bak de empanada’s in de oven 20 min.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 225
Koolhydraten (g) 18
Eiwitten (g) 9
Vet (g) 13

Meest bekeken recepten

Gemarineerde mozzarellabolletjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Omgekeerde nectarinecake met bitterkoekjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 60 min 4 porties Eenvoudig
Gevulde paprika’s met couscous Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Karamel-frappuccino Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 10 min 4 porties Eenvoudig