Mini-quiche met ui en dragon

Mini-quiche met ui en dragon

Jumbo

Klein gemaakt, groots effect.

45 min bereiden

Lunch/Brunch gerecht

4 personen

343 kcal/pp

(0)

Ingrediënten

  • 2 el olijfolie
  • 1 snufje zout
  • 1 snufje peper
  • 4 ovenvaste schaaltjes (› 5 cm)
  • 1 deegroller

Bereidingswijze

Zet in 5 stappen deze heerlijke Mini-quiche met ui en dragon op tafel.

  1. Verwarm de oven voor tot 200 C. Verhit in een koekenpan de olijfolie. Bak de uienringen 8-10 min. op matig vuur, tot ze zacht zijn en beginnen te kleuren.
  2. Bekleed intussen de schaaltjes met een stuk bakpapier. Rol de plakjes bladerdeeg iets groter uit en bekleed er de schaaltjes mee. Prik de deegbodems in met een vork.
  3. Bestrooi de uienringen met de kerrie en bak nog 1 min. Neem de pan van het vuur en verdeel de ui over de deegbodems.
  4. Klop de eieren los met de crème fraîche. Meng er de kaas, de dragon en zout en peper naar smaak door. Schenk het ei-roommengsel in de bodems.
  5. Bak de quiches in de voorverwarmde oven in 20-25 min. goudbruin en gaar.

Tip! Serveer als hoofdgerecht 2 quiches per persoon en geef er een royale groene salade met balsamicodressing bij.

eet smakelijk