Zet in 18 stappen deze heerlijke Naked cake poppy seed lemon op tafel.

1. Verwarm de oven voor op 175 °C.
2. Vet 2 cakevormen (of 1 hoge springvorm) in en bekleed met bakpapier.
3. Meng bloem, maanzaad (poppy seeds), bakpoeder en een snuf zout in een kom.
4. Klop in een andere kom boter en suiker romig.
5. Voeg één voor één de eieren toe.
6. Meng citroenrasp en citroensap erdoor.
7. Voeg het droge mengsel toe aan het beslag.
8. Voeg vervolgens 50 ml water toe om het beslag iets luchtiger te maken.
9. Meng tot een glad beslag (niet te lang mixen).
10. Verdeel het beslag over de vormen.
11. Bak de cake(s) 25–35 minuten, totdat een satéprikker er schoon uitkomt.
12. Laat volledig afkoelen.
13. Breng 100 ml water met suiker en citroensap aan de kook.
14. Laat dit 2–3 minuten zachtjes koken tot een lichte siroop.
15. Prik kleine gaatjes in de afgekoelde cake.
16. Lepel de warme siroop gelijkmatig over de cake zodat deze lekker smeuïg wordt.
17. Klop eventueel room of frosting.
18. Bouw de naked cake op in lagen en smeer licht af.