Ovenschotel met ui, sperziebonen en vegagehakt
Een heerlijke vegetarische ovenschotel met ui, sperziebonen en vegagehakt. Gebakken uien, kruimgehakt, tomatenpuree en röstirondjes maken deze schotel helemaal af. Met gratineerkaas voor een lekker krokant laagje. Bak de schotel 20 minuten in een voorverwarmde oven op 200 °C en serveer direct.
50 min bereiden
hoofdgerecht
682 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 1 ovenschaal (20 x 30 cm)
Bereiding
Ovenschotel met ui, sperziebonen en vegagehakt
50 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Ovenschotel met ui, sperziebonen en vegagehakt
- Snijd de uien in halve ringen. Verhit 25 g boter in een hapjespan en bak de uien ca. 20 min. tot ze zacht en zoet zijn.
- Maak intussen de sperziebonen schoon en kook ze 3 min. Giet af in een zeef of vergiet en spoel af met koud water.
- Verwarm de oven voor tot 200 °C.
- Verhit 10 g boter in een koekenpan en bak het kruimgehakt 4 min. op middelhoog vuur. Voeg de tomatenpuree toe en bak 2 min. mee.
- Verdeel de sperziebonen over de bodem van de ovenschaal. Verdeel er de gebakken uien en daarna het gehakt over.
- Leg de röstirondjes in de schaal en bak de ovenschotel 20 min.
- Neem de schaal uit de oven, verdeel er de kaas over en zet nog 5 min in de oven om te gratineren.
Ingrediënten
4 personen
- 600 g Uien
- 35 g Roomboter
- 500 g Sperziebonen
- 400 g 100% plantaardig kruimgehakt (2 schalen à 200 g)
- 140 g Tomatenpuree
- 600 g röstirondjes (zak, diepvries)
- 150 g geraspte kaas 40+ ovengratin (zakje)
- 1 ovenschaal (20 x 30 cm)
Zet in 7 stappen deze heerlijke Ovenschotel met ui, sperziebonen en vegagehakt op tafel.
- Snijd de uien in halve ringen. Verhit 25 g boter in een hapjespan en bak de uien ca. 20 min. tot ze zacht en zoet zijn.
- Maak intussen de sperziebonen schoon en kook ze 3 min. Giet af in een zeef of vergiet en spoel af met koud water.
- Verwarm de oven voor tot 200 °C.
- Verhit 10 g boter in een koekenpan en bak het kruimgehakt 4 min. op middelhoog vuur. Voeg de tomatenpuree toe en bak 2 min. mee.
- Verdeel de sperziebonen over de bodem van de ovenschaal. Verdeel er de gebakken uien en daarna het gehakt over.
- Leg de röstirondjes in de schaal en bak de ovenschotel 20 min.
- Neem de schaal uit de oven, verdeel er de kaas over en zet nog 5 min in de oven om te gratineren.
