Pad thai
Pad thai met groenten, pinda's, gebakken ei en limoen. Een heerlijke, simpele Thaise klassieker die zo klaar is. Ideaal voor beginners!
20 min bereiden
hoofdgerecht
445 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 3 el ketchup zonder toegevoegde suiker & zout
Bereiding
Pad thai
20 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Pad thai
- Kook de noodles beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en spoel koud onder stromend water.
- Snijd intussen de bosuitjes in ringetjes. Breek de eieren boven ene kom en klop los met een vork.
- Verhit in een wok 1 el olie en bak de eieren al roerend in 2 min. gaar. Schep uit de wok.
- Verhit de rest van de olie in de wok en roerbak de witte bosuiringetjes en de Chinese wokgroenten 3-4 min. Voeg de ketchup, noodles en stukjes ei toe en roerbak 2 min.
- Snijd de limoen in 8 partjes en hak de pinda’s grof. Verdeel de pad thai over 4 diepe borden. Knijp boven elk bord 1 partje limoen uit en leg er 1 partje bij. Bestrooi met de rest van de bosuiringetjes en de pinda’s en serveer.
Ingrediënten
4 personen
- 248 g volkorennoodles
- 1 bos bosuitjes
- 4 eieren
- 2 el Zonnebloemolie
- 600 g Chinese roerbakmix
- 3 el ketchup zonder toegevoegde suiker & zout
- 1 limoen
- 2 el ongezouten pinda’s
Zet in 5 stappen deze heerlijke Pad thai op tafel.
- Kook de noodles beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en spoel koud onder stromend water.
- Snijd intussen de bosuitjes in ringetjes. Breek de eieren boven ene kom en klop los met een vork.
- Verhit in een wok 1 el olie en bak de eieren al roerend in 2 min. gaar. Schep uit de wok.
- Verhit de rest van de olie in de wok en roerbak de witte bosuiringetjes en de Chinese wokgroenten 3-4 min. Voeg de ketchup, noodles en stukjes ei toe en roerbak 2 min.
- Snijd de limoen in 8 partjes en hak de pinda’s grof. Verdeel de pad thai over 4 diepe borden. Knijp boven elk bord 1 partje limoen uit en leg er 1 partje bij. Bestrooi met de rest van de bosuiringetjes en de pinda’s en serveer.
