Laden...
bijgerecht

Peperroomsaus

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 92 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 15 min
Totale tijd 15 min
Print
Peperroomsaus Productfoto  560x560
Peperroomsaus Productfoto  1024x868

Ingrediënten

109
2,18/kilo
1 sjalot
134
5,36/kilo
1 el boter
049
0,49/kilo
1 el bloem
159
4,54/liter
100 ml runderfond
459
6,12/liter
50 ml witte port
085
425,00/kilo
1 laurierblad
094
7,52/kilo
125 ml crème fraîche
124
19,08/kilo
1 el groene peperkorrels
160
10,67/liter
1 tl worcestersaus
091
45,50/kilo
5 g bieslook

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Snipper de sjalot. Verhit de boter in een steelpan en fruit de sjalot 3 min. Voeg de bloem toe en bak 1 min. mee. Schenk de fond en port erbij en klop met een garde tot de saus bindt. Voeg het laurierblad toe en laat de saus 10 min. zacht koken.
  2. Verwijder het laurierblad. Roer de crème fraîche los en meng samen met de groene peperkorrels door de saus. Laat nog 5 min. zacht koken tot de saus iets indikt. Hak ondertussen de bieslook fijn. Breng op smaak met de worcestersaus en bieslook.

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 92
Koolhydraten (g) 4
Eiwitten (g) 1
Vet (g) 8

Meest bekeken recepten

Griekse wrap met kip swap Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Knolselderijlasagne bolognese Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 50 min 4 porties Eenvoudig
Boerenkool smoothie met kokos Productfoto  180x180
  • ontbijtgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Spinaziestamppot met chipolataworstjes Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig