soep

Pittige bietensoep met balsamico en geitenkaas

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 281 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Totale tijd 20 min
Print
Pittige bietensoep met balsamico en geitenkaas Productfoto 560x560
Pittige bietensoep met balsamico en geitenkaas Productfoto 1024x868

Ingrediënten

3 el zonnebloemolie
092
0,92/kilo
 2 uien
089
8,90/kilo
 1 teen knoflook
109
2,18/kilo
 500 g gekookte rode bietjes
216
135,00/kilo
 1 tl gedroogde tijm
233
59,74/kilo
 1 tl chilipoeder
275
11,00/liter
 5 ml balsamicoazijn
074
0,74/kilo
 1 el suiker
094
11,46/kilo
 1 l groentebouillon
219
23,30/kilo
 1 snufje zout
193
47,07/kilo
 1 snufje peper
163
13,04/kilo
 150 g verse geitenkaas, naturel
142
71,00/kilo
 2 tl bieslook
1 staafmixer

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verhit de olie in een soeppan. Fruit de ui en de knoflook ca. 5 min. Voeg de bietjes, de tijm en de chilipoeder toe en bak ca. 2 min. op laag vuur.
  2. Schep de balsamicoazijn met de suiker erdoor. Schenk de bouillon in de pan. Kook het ca. 5 min. op laag vuur.
  3. Pureer de soep met een staafmixer. Breng het op smaak met zout en peper. Schep de soep in de kommen en garneer met de geitenkaas en bieslook.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 281
Koolhydraten (g) 14
Eiwitten (g) 11
Vet (g) 19

Tip

Vervang de geitenkaas door een scheutje yoghurt en bestrooi de soep met geroosterd amandelschaafsel.

Meest bekeken recepten

Tom kha kai soep

Tom kha kai soep Productfoto 180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig

Groenteomelet met feta

Groenteomelet met feta Productfoto 180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig

Broccolinasi met kip en pinda's

Broccolinasi met kip en pinda's Productfoto 180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig

Quiche met gegrilde witlof en ham

Quiche met gegrilde witlof en ham Productfoto 180x180
  • hoofdgerecht
  • 60 min 4 porties Eenvoudig