Pittige kip-kokosspiesjes

Bereidingswijze

1. Doe de kipfilet met het limoensap, de olijfolie, de rode peper, de knoflook, de tijm en/of rozemarijn, de kokos en tabasco in een schaal. Schep om en marineer minimaal 30 min. afgedekt. Leg intussen de bamboeprikkers in een bakje water.
2. Steek de barbecue aan. Rijg de kipblokjes aan de bamboeprikkers. Gril de kipspiesjes op de hete barbecue in 6-8 min. goudbruin en gaar. Draai ze zo'n 4 keer.