Laden...
bijgerecht

Rösti met spek en ui

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 306 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 30 min
Totale tijd 30 min
Print
Rösti met spek en ui Productfoto  560x560
Rösti met spek en ui Productfoto  1024x868

Ingrediënten

099
0,99/kilo
1 ui
4 el olijfolie
355
14,20/kilo
0,5 duopak gerookte spekreepjes (à ca. 250 g)
409
1,36/kilo
400 g kruimige aardappelen
099
9,90/kilo
1 teen knoflook
322
0,32/stuk
2 eieren
049
0,49/kilo
2 el bloem
088
29,33/kilo
1 takje peterselie
1 knoflookpers

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Snipper de ui. Verhit in een ruime koekenpan 1 el olie. Bak de spekreepjes met de ui in 4 min. knapperig uit.
  2. Schil intussen de aardappelen en rasp ze grof. Doe de aardappelrasp in een kom. Pers er de knoflook boven. Klop de eieren los en meng met de bloem door de rasp.
  3. Schep ook de spekreepjes met de ui door het aardappelmengsel. Breng op smaak met peper.
  4. Veeg de pan schoon. Verhit de laatste 3 el olie in de pan. Schep het aardappelmengsel in de pan en duw met een spatel aan tot een stevige koek. Bak de koek aan beide kanten in 15 min. gaar. Keer halverwege met behulp van een deksel of bord.
  5. Hak de peterselie fijn. Laat de rösti op een bord glijden en snijd in mooie punten. Bestrooi met de peterselie.

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 306
Koolhydraten (g) 23
Eiwitten (g) 12
Vet (g) 18

Tip

Bak van het aardappelmengsel kleine röstikoekjes en serveer ze als bijgerecht.

Meest bekeken recepten

Kaiserschmarrn Productfoto  180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Gado gado met vega-kipstukjes Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Griekse wrap met kip swap Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Mexicaanse tortillasoep met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig