Refried beans met chorizo en ei
Refried beans met chorizo en ei. Knapperige plakjes chorizo met uien en tomaten, geroerbakte kidneybonen en eieren. Serveer het gerecht direct en geniet van de heerlijkheid.
20 min bereiden
hoofdgerecht
380 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 2 blikken kidneybonen (à 400 g)
- 1 ovenschaal (18x28 cm)
Bereiding
Refried beans met chorizo en ei
20 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Refried beans met chorizo en ei
- Verhit in een hapjespan de olie. Bak de plakjes chorizo in 3 min. knapperig uit. Snipper intussen de uien. Snijd de tomaten in partjes. Schep de chorizo uit de pan, laat het bakvet achter.
- Bak in het chorizovet de ui 2 min. Giet de kidneybonen af, voeg ze toe aan de ui en bak ze 3 min. mee. Voeg de tomaten toe en bak ze 2 min. mee. Schep de chorizo erdoor.
- Maak met een juslepel 4 kuiltjes in de pan. Breek boven elk kuiltje een ei. Laat de eieren op laag vuur in 4-5 min. stollen. Serveer direct.
Tip! Bestrooi de refried beans met 2 el grofgehakte platte peterselie.
Ingrediënten
4 personen
- 1 el Olijfolie
- 100 g chorizo (vleeswaren)
- 2 kleine uien
- 2 blikken kidneybonen (à 400 g)
- 500 g trostomaten
- 4 eieren
- 1 ovenschaal (18x28 cm)
Zet in 3 stappen deze heerlijke Refried beans met chorizo en ei op tafel.
- Verhit in een hapjespan de olie. Bak de plakjes chorizo in 3 min. knapperig uit. Snipper intussen de uien. Snijd de tomaten in partjes. Schep de chorizo uit de pan, laat het bakvet achter.
- Bak in het chorizovet de ui 2 min. Giet de kidneybonen af, voeg ze toe aan de ui en bak ze 3 min. mee. Voeg de tomaten toe en bak ze 2 min. mee. Schep de chorizo erdoor.
- Maak met een juslepel 4 kuiltjes in de pan. Breek boven elk kuiltje een ei. Laat de eieren op laag vuur in 4-5 min. stollen. Serveer direct.
Tip! Bestrooi de refried beans met 2 el grofgehakte platte peterselie.
