Laden...
hoofdgerecht

Risotto met bloemkool en garnalen

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 603 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 30 min
Totale tijd 30 min
Print
Risotto met bloemkool en garnalen Productfoto  560x560
Risotto met bloemkool en garnalen Productfoto  1024x868

Ingrediënten

071
8,88/kilo
1 kippenbouillonblokje
069
0,69/kilo
2 uien
189
7,56/kilo
50 g roomboter
149
2,98/kilo
300 g Italiaanse carnarolirijst (pak à 500 g)
179
1,79/stuk
400 g bloemkool
529
17,63/kilo
300 g wokgarnalen (diepvries)
2 el olijfolie
068
24,29/kilo
28 g burritomix (zakje)
119
1,59/kilo
300 g tuinerwten (diepvries)
199
1,00/stuk
1 keukenpapier

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Breng 1 L water met het bouillonblokje tegen de kook aan en laat al roerende oplossen.
  2. Snipper intussen de ui. Smelt 25 g boter in een pan met dikke bodem of hapjespan en fruit de ui. Voeg de rijst toe en bak 3 min. Voeg scheutje voor scheutje de bouillon toe. Voeg pas een volgend scheutje toe als het vorige door de rijst is opgenomen. Roer de risotto regelmatig. De rijst is na 15-20 min. gaar. Snijd intussen de bloemkool in kleine roosjes. Schep na 5 min. de bloemkoolroosjes door de risotto en gaar mee.
  3. Doe de garnalen in een zeef en ontdooi ze onder koud stromend water. Dep de garnalen droog met keukenpapier. Verhit de olie in een koekenpan en fruit de burritomix 1 min. Voeg de garnalen toe en bak al omscheppend in 3-4 min. gaar.
  4. Schep de laatste 5 min. de tuinerwten door de risotto. Breng op smaak en roer er de rest van de boter door. Verdeel de risotto over 4 borden en schep er de garnalen op.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2020/Algemeen/Recipe-detail-WEW-2020-v2.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 603
Koolhydraten (g) 77
Eiwitten (g) 26
Vet (g) 19

Tip

Roer eventueel op het laatst 80 g geraspte Parmezaanse kaas door de risotto

Meest bekeken recepten

Bananenbrood Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 70 min 4 porties Eenvoudig
Mexicaanse tortillasoep met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Spinaziestamppot met chipolataworstjes Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Gado gado met vega-kipstukjes Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig