hoofdgerecht

Rollade van flespompoen

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 209 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 35 min
Wachttijd 55 min
Totale tijd 90 min
Print
Rollade van flespompoen Productfoto  560x560
Rollade van flespompoen Productfoto  1024x868

Ingrediënten

229
2,29/stuk
1 flespompoen (ca. 800 g)
3 el olijfolie
099
3,96/kilo
250 g champignons
114
76,00/kilo
8 g tijm
299
17,09/kilo
50 g hazelnoten
149
5,96/kilo
25 g rozijnen
099
9,90/kilo
2 tenen knoflook
119
5,95/kilo
200 g spinazie
300
75,00/kilo
1 mespuntje nootmuskaat
089
0,03/stuk
1 bakpapier
1 knoflookpers
1 keukentouw

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 180 C.
  2. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Halveer de pompoen in de lengte en verwijder met een lepel de zaden. Smeer de helften in met 1 el olijfolie en leg ze naast elkaar met de schil naar boven op de met bakpapier beklede bakplaat. Bak de pompoen 40 min. in de oven. Laat 5 min. afkoelen.
  3. Snijd intussen de champignons in kwarten. Ris de blaadjes van de takjes tijm. Hak de hazelnoten grof.
  4. Verhit de rest van de olie in een ruime wok en bak de champignons 3 min. Voeg de tijm, hazelnoten en rozijnen toe en knijp er de tenen knoflook boven uit. Bak 1 min. mee. Voeg de spinazie toe en schep om tot deze is geslonken, dat duurt ca. 2 min. Breng op smaak met nootmuskaat.
  5. Lepel wat vruchtvlees uit de pompoenhelften, zodat een holte ontstaat die je kunt vullen. Hak het vruchtvlees fijn en schep dit door de spinazievulling.
  6. Vul beide helften met zo veel mogelijk van de spinazievulling. Zet de helften op elkaar en bind ze vast met keukentouw. Bak nog 15 min. in de oven om goed door te warmen. Verwarm de rest van de vulling en serveer deze bij de pompoenrollade. Serveer de pompoenrollade op een plank en snijd er dikke plakken van.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2021/Receptenblokje-wew-2021.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 209
Koolhydraten (g) 10
Eiwitten (g) 6
Vet (g) 24

Meest bekeken recepten

Knolselderijlasagne bolognese Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 50 min 4 porties Eenvoudig
Spinaziestamppot met chipolataworstjes Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Gado gado met vega-kipstukjes Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Kaiserschmarrn Productfoto  180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig