Romige bloemkoolpuree
Geniet van de smeuïge bloemkoolpuree met aardappelen en een subtiele rozemarijnsmaak. Gegaard in room voor extra romigheid en op smaak gebracht met margarine. Perfect als bijgerecht!
35 min bereiden
bijgerecht
269 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 1 pureestamper
Bereiding
Romige bloemkoolpuree
35 min
bijgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Romige bloemkoolpuree
- Snijd de bloemkool in kleine roosjes. Snijd ook de steel in kleine stukjes. Schil de aardappelen en snij ze in stukken van dezelfde grootte als de bloemkoolroosjes.
- Doe de bloemkool, aardappelen en room met de naaldjes van de takjes rozemarijn in een pan met een goed passend deksel zodat er geen vocht kan ontsnappen (zie tip). Breng aan de kook en kook de bloemkool en aardappelen in 20 min. gaar. Schep af en toe om. Voeg wanneer de bloemkool en aardappelen dreigen droog te koken 50-75 ml water toe.
- Neem van het vuur en stamp met de pureestamper de bloemkool met de aardappelen en room tot puree. Voeg de margarine in blokjes toe en roer door de puree. Breng op smaak.
Tip! Lekker met plantaardige balletjes of plantaardige krokante schnitzel.
Ingrediënten
4 personen
- 1 Bloemkool
- 500 g Kruimige aardappelen
- 200 ml Blue Band plantaardige kookroom
- 2 takjes rozemarijn (bakje à 15 g)
- 25 g Plantaardige margarine
- 1 pureestamper
Zet in 3 stappen deze heerlijke Romige bloemkoolpuree op tafel.
- Snijd de bloemkool in kleine roosjes. Snijd ook de steel in kleine stukjes. Schil de aardappelen en snij ze in stukken van dezelfde grootte als de bloemkoolroosjes.
- Doe de bloemkool, aardappelen en room met de naaldjes van de takjes rozemarijn in een pan met een goed passend deksel zodat er geen vocht kan ontsnappen (zie tip). Breng aan de kook en kook de bloemkool en aardappelen in 20 min. gaar. Schep af en toe om. Voeg wanneer de bloemkool en aardappelen dreigen droog te koken 50-75 ml water toe.
- Neem van het vuur en stamp met de pureestamper de bloemkool met de aardappelen en room tot puree. Voeg de margarine in blokjes toe en roer door de puree. Breng op smaak.
Tip! Lekker met plantaardige balletjes of plantaardige krokante schnitzel.
