Snelle maaltijdsalade met haring en avocado
Een snelle maaltijdsalade met haring en avocado. De schijfjes avocado, tomaatjes, ui en walnoten combineren perfect met de stukjes haring en de frisse dressing van halvanaise, mosterd, honing en citroensap.
15 min bereiden
hoofdgerecht
721 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 6 Hollandse Nieuwe (haring)
- 2 tl dille (bakje à 20 g)
- 150 g rucolamelange (voordeelzak)
Bereiding
Snelle maaltijdsalade met haring en avocado
15 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Snelle maaltijdsalade met haring en avocado
- Snijd het staartje van de haringen en snijd de haringen in schuine stukjes van 2 cm. Klop een dressing van de halvanaise, de mosterd, de honing en het citroensap. Breng op smaak met de dille en peper.
- Halveer de avocado's, haal de pit eruit en verwijder de schil. Snijd de avocado in schijfjes.
- Verdeel de sla met de avocado, tomaatjes, ui en stukjes haring over 4 borden. Besprenkel de salades met de dressing en bestrooi met de walnoten. Serveer met het stokbrood.
Tip! Marineer voor extra smaak de stukjes haring van tevoren 15 min. in de dressing en verdeel samen over de salade.
Ingrediënten
4 personen
- 6 Hollandse Nieuwe (haring)
- 2 el Halvanaise
- 1 tl Mosterd
- 1 tl Honing
- 2 el Citroensap
- 2 tl dille (bakje à 20 g)
- 2 avocado's
- 150 g rucolamelange (voordeelzak)
- 1 stuk cherrytomaatjes (bakje)
- 1 rode ui
- 75 g walnoten
- 1 stokbrood
- 1 snufje peper
Zet in 3 stappen deze heerlijke Snelle maaltijdsalade met haring en avocado op tafel.
- Snijd het staartje van de haringen en snijd de haringen in schuine stukjes van 2 cm. Klop een dressing van de halvanaise, de mosterd, de honing en het citroensap. Breng op smaak met de dille en peper.
- Halveer de avocado's, haal de pit eruit en verwijder de schil. Snijd de avocado in schijfjes.
- Verdeel de sla met de avocado, tomaatjes, ui en stukjes haring over 4 borden. Besprenkel de salades met de dressing en bestrooi met de walnoten. Serveer met het stokbrood.
Tip! Marineer voor extra smaak de stukjes haring van tevoren 15 min. in de dressing en verdeel samen over de salade.
