Snelle tomatensoep

Bereidingswijze

1. Verhit de olie in een soeppan. Fruit de ui ca. 2 min. zonder te kleuren. Voeg de kerriepoeder en de knoflook toe en fruit het nog ca. 1 min.
2. Voeg het blik tomatenblokjes, de gezeefde tomaten en de bouillon toe en breng aan de kook. Kook de soep ca. 5 min. op een laag vuur.
3. Voeg de soepgroenten toe, kook nog ca. 1 minuut door en breng daarna de soep op smaak met zout, peper en eventueel een beetje suiker.
4. Roer vlak voor het serveren de hamreepjes en de room door de soep.