Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Spaghetti met courgette en oesterzwammen op tafel.
-
Snijd de courgette in halve schijfjes. Scheur elke oesterzwam in 2 stukken. Snipper de sjalot en hak de knoflook fijn.
-
Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen beetgaar. Verhit in een koekenpan de olijfolie. Bak de oesterzwammen 3 min. Voeg de knoflook, de sjalot en de courgette toe en bak 4 min. mee. Rasp de kaas.
-
Giet de spaghetti af. Doe de basissaus in de pastapan. Voeg de oregano en groenten toe. Schep er de spaghetti door en breng op smaak.
-
Verdeel de pasta over 4 borden. Bestrooi met de basilicumblaadjes en een beetje kaas. Serveer de rest van de kaas apart erbij.