Spinazie risotto met parmezaanse kaas
Een heerlijke spinazie risotto met parmezaanse kaas. Perfect voor een avondje thuis uit eten. Romige en smaakvolle risotto met spinazie, ui, knoflook en Parmezaanse kaas. Een echte Italiaanse klassieker
25 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
2 personen
- 1 snufje Peper zwart
Bereiding
Spinazie risotto met parmezaanse kaas
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Spinazie risotto met parmezaanse kaas
- Verhit boter in een pan met dikke bodem.
- Bak ui en knoflook hierin zachtjes gedurende 5 minuten.
- Voeg rijst, zout en peper toe en bak al roerend gedurende 2-3 minuten mee.
- Voeg zoveel bouillon toe totdat de rijst net onder staat.
- Laat de bouillon op zacht vuur al roerend opnemen.
- Voeg steeds opnieuw een deel van de bouillon toe en laat deze al roerend opnemen totdat na 20-25 minuten alle bouillon is opgenomen en de rijst gaar is.
- Schep spinazie door de rijst en verwarm gedurende 1-2 minuten.
- Roer 2 eetlepels kaas door de rijst en breng op smaak met zout en peper.
- Serveer de rest van de kaas apart.
Ingrediënten
2 personen
- 200 g diepvries spinazie
- 1 Uien
- 1 Teen Jumbo Knoflook
- 1 el Smeerbare margarine
- 125 g Risottorijst
- 350 g Groentebouillon
- 4 el Parmezaanse kaas snippers
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
Zet in 9 stappen deze heerlijke Spinazie risotto met parmezaanse kaas op tafel.
- Verhit boter in een pan met dikke bodem.
- Bak ui en knoflook hierin zachtjes gedurende 5 minuten.
- Voeg rijst, zout en peper toe en bak al roerend gedurende 2-3 minuten mee.
- Voeg zoveel bouillon toe totdat de rijst net onder staat.
- Laat de bouillon op zacht vuur al roerend opnemen.
- Voeg steeds opnieuw een deel van de bouillon toe en laat deze al roerend opnemen totdat na 20-25 minuten alle bouillon is opgenomen en de rijst gaar is.
- Schep spinazie door de rijst en verwarm gedurende 1-2 minuten.
- Roer 2 eetlepels kaas door de rijst en breng op smaak met zout en peper.
- Serveer de rest van de kaas apart.
