hoofdgerecht

Spruitjessoep met champignons en bonen

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 409 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 30 min
Totale tijd 30 min
Print
Spruitjessoep met champignons en bonen Productfoto  560x560
Spruitjessoep met champignons en bonen Productfoto  1024x868

Ingrediënten

400 g kruimige aardappelen
139
2,78/kilo
1 kg spruiten
2 groentebouillonblokjes (minder zout)
129
3,23/kilo
250 g champignons
080
2,35/kilo
2 potten witte bonen (à 340 g)
499
4,99/liter
4 el olijfolie
119
1,19/kilo
2 uien
095
9,50/kilo
2 tenen knoflook
2 l water
203
49,51/kilo
1 snufje peper
1 staafmixer

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verhit in een soeppan de helft van de olijfolie. Fruit de ui en knoflook 2 min. Voeg de aardappel en spruiten toe en bak 3 min. mee.
  2. Voeg de bouillonblokjes met het water toe en breng aan de kook. Kook de spruiten in 15 min. zachtjes gaar.
  3. Verhit in een koekenpan de rest van de olijfolie. Bak de champignons in 4 min. bruin en gaar.
  4. Pureer de soep met de staafmixer. Voeg de champignons en bonen toe en warm nog 1 min. mee. Schep de soep in 4 kommen en bestrooi met peper naar smaak.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 409
Koolhydraten (g) 48
Eiwitten (g) 16
Vet (g) 13

Tip

Bestrooi met fijngehakte peterselie.

Meest bekeken recepten

Burrito met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Aubergine lasagne Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 55 min 4 porties Eenvoudig
Omgekeerde nectarinecake met bitterkoekjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 60 min 4 porties Eenvoudig
Gemarineerde mozzarellabolletjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 35 min 4 porties Eenvoudig