Spruitjesstamppot met zalm en rucola
Een verrassende twist op de klassieke stamppot met spruitjes! Door het toevoegen van zalm en rucola krijgt dit gerecht een heerlijk frisse smaak en een onweerstaanbare structuur. Perfect voor een doordeweekse dag, snel en gemakkelijk te maken!
30 min bereiden
hoofdgerecht
Ingrediënten
4 personen
- 150 g hout gerookte zalm snippers
- 1 pureestamper
Bereiding
Spruitjesstamppot met zalm en rucola
30 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Spruitjesstamppot met zalm en rucola
- Kook de aardappelen in 20 min. gaar. Voeg na 10 min. kooktijd de spruiten toe.
- Giet de aardappelen en spruiten af. Voeg de crème fraîche toe en stamp tot een smeuïge stamppot.
- Schep de zalmsnippers en rucola erdoor. Proef, breng eventueel op smaak met peper en zout en serveer.
Ingrediënten
4 personen
- 1 kg Kruimige aardappelen
- 500 g geschoonde spruiten
- 100 g Crème Fraîche
- 150 g hout gerookte zalm snippers
- 85 g rucola
- 1 pureestamper
Zet in 3 stappen deze heerlijke Spruitjesstamppot met zalm en rucola op tafel.
- Kook de aardappelen in 20 min. gaar. Voeg na 10 min. kooktijd de spruiten toe.
- Giet de aardappelen en spruiten af. Voeg de crème fraîche toe en stamp tot een smeuïge stamppot.
- Schep de zalmsnippers en rucola erdoor. Proef, breng eventueel op smaak met peper en zout en serveer.
