Suddervlees van mevrouw Van Eerd
Deze heerlijke suddervlees is langzaam gestoofd met ui, knoflook, prei en tomaat. De succulente sukadelapjes zijn botermals en worden geserveerd in een smeuïge, aromatische jus om te dippen met brood. Perfect voor een herfstige avond in de comfort van uw huis!
265 min bereiden
hoofdgerecht
693 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
Bereiding
Suddervlees van mevrouw Van Eerd
265 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Suddervlees van mevrouw Van Eerd
- Snipper de uien grof en snijd de knoflook fijn. Snijd de prei in ringen en was zorgvuldig. Snijd de tomaat in blokjes.
- Breng de sukadelappen op smaak. Verhit in een braadpan de margarine en olie en bak de sukadelappen 4-5 min. aan beide zijden. Voeg de ui, knoflook, prei en tomaat toe en bak mee tot de groenten beginnen te kleuren.
- Breng intussen in een steelpan 600 ml water met het bouillonblokje aan de kook. Schenk de bouillon bij sukadelappen, zodat het vlees net onder staat. Laat op het kleinste pitje 4 uur stoven met het deksel schuin op de pan.
- Controleer of het vlees gaar is. Het moet zacht en mals zijn. Laat de jus desgewenst nog iets verder inkoken tot een smakelijke saus voor over de sukadelappen.
Tip! lekker met gekookte aardappelen en groente, bijvoorbeeld sperziebonen.
Ingrediënten
4 personen
- 2 Uien
- 3 tenen knoflook
- 1 Prei
- 1 Tomaat
- 1040 g Sukadelappen
- 150 g Margarine
- 1 el Olijfolie
- 1 runderbouillonblokje
Zet in 4 stappen deze heerlijke Suddervlees van mevrouw Van Eerd op tafel.
- Snipper de uien grof en snijd de knoflook fijn. Snijd de prei in ringen en was zorgvuldig. Snijd de tomaat in blokjes.
- Breng de sukadelappen op smaak. Verhit in een braadpan de margarine en olie en bak de sukadelappen 4-5 min. aan beide zijden. Voeg de ui, knoflook, prei en tomaat toe en bak mee tot de groenten beginnen te kleuren.
- Breng intussen in een steelpan 600 ml water met het bouillonblokje aan de kook. Schenk de bouillon bij sukadelappen, zodat het vlees net onder staat. Laat op het kleinste pitje 4 uur stoven met het deksel schuin op de pan.
- Controleer of het vlees gaar is. Het moet zacht en mals zijn. Laat de jus desgewenst nog iets verder inkoken tot een smakelijke saus voor over de sukadelappen.
Tip! lekker met gekookte aardappelen en groente, bijvoorbeeld sperziebonen.
