Tagliatelle met champignons en honing-mosterdkip

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor tot 220C. Veeg de champignons schoon met keukenpapier en doe ze in de ovenschaal. Besprenkel ze met 2 el olie. Rooster de champignons in de voorverwarmde oven in 12 min. gaar. Schep ze halverwege een keer om.
2. Snijd intussen de bleekselderij in boogjes. Hak de knoflook fijn. Verhit in een hapjespan de laatste 2 el olie. Fruit de knoflook en selderij 4 min. Voeg 75 ml water toe en stoof de selderij in 15 min. zachtjes gaar.
3. Leg elke kipfilet op een plank tussen 2 stukken vershoudfolie. Sla ze met een deegroller of koekenpan platter . Meng de mosterd met de honing en besmeer de kipfilets ermee.
4. Kook intussen de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Verhit een koekenpan en leg de kipfilets in de pan. Bedek met een stuk bakpapier en zet er een zware pan op. Bak de kipfilets met het bakpapier 4 min. per kant gaar. Keer halverwege de baktijd de kipfilet om.
5. Giet de tagliatelle af. Meng de tagliatelle en champignons door de gestoofde bleekselderij. Breng op smaak met peper.
6. Verdeel de tagliatelle over 4 borden. Snijd de kipfilet in reepjes en leg op de pasta.