Zet in 7 stappen deze heerlijke Tagliatelle met monchou op tafel.

1. Snipper de ui, haal de Monchou uit het pakje en zet de koffieroom klaar, samen met de kruiden en de boter. Peper en zout de kip.
2. Maak de saus: Doe boter in een koekenpan of pannetje, laat daarin de gesnipperde ui glazig worden op zacht vuur, voeg 1 eetlepel koffieroom toe en laat het pakje Monchou erin smelten. Dit kan even duren, niet ongeduldig worden of erin gaan prakken. Roer zachtjes en voeg flink wat bieslook, tijm, peterselie, en naar smaak een snufje suiker en een beetje zout toe. Verdun de saus eventueel met wat melk. Zet de saus warm.
3. Zet water met een beetje zout en een klontje boter op voor de tagliatelle, nog niet te hoog.
4. Bak de kipfilet in wat boter gaar (duurt ongeveer zes minuten), zodra de kipfilet klaar is, deze op een plaatje warm houden.
5. Doe de tagliatelle in het kokende water en kook in 4-8 minuten gaar. Giet af in een vergiet, schud even en doe daarna in een schaal.
6. Hussel de kipfilet door de tagliatelle, schep de saus erop en serveer eventueel met een frisse tomatensalade. Voor de tomatensalade snijd je een of twee tomaten heel dun en bestrooi je deze met bieslook en/of dunne ringetjes ui.
7. Eet smakelijk!