Tempeh saté

Tempeh saté

Jumbo

Veganistische saté maak je zo. De kokosmelk, limoen en gember geven het een heerlijk Aziatische smaakbeleving.

25 min bereiden

Hoofdgerecht

4 personen

416 kcal/pp

(0)

Ingrediënten

  • 400 g tempeh naturel
  • 8 cm gemberwortel
  • 1 rasp
  • 1 grillpan

Bereidingswijze

Zet in 5 stappen deze heerlijke Tempeh saté op tafel.

  1. Snijd de tempeh in blokjes van 1 bij 1 cm. Hak de knoflook fijn. Schil en rasp de gemberwortel en snijd de rode peper fijn. Boen de limoen schoon en rasp de groene schil .
  2. Meng de blokjes tempeh met de limoenrasp, de helft van de knoflook, de helft van de gember, de helft van de rode peper, 3 el ketjap en 1 el olie.
  3. Verhit de rest van de olie in een steelpannetje en fruit de rest van de gember, knoflook, peper en de komijn 2 min. op laag vuur.
  4. Voeg de rest van de ketjap en de pindakaas toe en meng goed. Voeg de kokosmelk toe en breng al roerend aan de kook. Laat op laag vuur staan.
  5. Rijg de blokjes tempeh aan de satéprikkers. Verhit de grillpan op hoog vuur en gril de satéstokjes in ca. 4 min. rondom bruin. Snijd de limoen in partjes. Serveer de saté met de satésaus en de partjes limoen.

Tip! serveer met rijst, kroepoek en atjar tjampoer.

eet smakelijk