hoofdgerecht
Vegan chili met pompoen
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Eenvoudig
- 305 kcal per persoon
 |
||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Verhit in een hapjespan de olie. Fruit de ui, knoflook en paprika 2 min. Voeg de pompoen toe en bak 1 min. mee.
- Voeg de komijn en tomatenblokjes toe en breng aan de kook. Draai het vuur laag en stoof de pompoen afgedekt in 20 min. gaar.
- Voeg de bonen toe aan de pompoenstoof en warm 4 min. mee. Snijd intussen het avocadovruchtvlees in plakjes.
- Breng de chili op smaak met peper en schep op 4 borden. Leg er de avocado bij en bestrooi met de peterselie.
Voedingswaarden
| per portie | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 305 |
| Koolhydraten (g) | 17 |
| Eiwitten (g) | 7 |
| Vet (g) | 21 |
