Laden...
hoofdgerecht

Vegan chili met pompoen

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 305 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 30 min
Totale tijd 30 min
Print
Vegan chili met pompoen Productfoto 560x560
Vegan chili met pompoen Productfoto 1024x868

Ingrediënten

129
1,29/liter
 2 el zonnebloemolie
075
0,38/stuk
 1 ui
095
9,50/kilo
 2 teentjes knoflook
099
0,99/stuk
 1 groene paprika
183
4,07/kilo
 400 g pompoenblokjes (1 zak, of 400 g verse pompoen in blokjes)
079
15,80/kilo
 1,5 tl gemalen komijn
045
1,13/kilo
 400 g tomatenblokjes (1 blik)
115
4,79/kilo
 800 g zwarte bonen (2 blikken à 400 g)
129
1,29/stuk
 2 avocado's
088
58,67/kilo
 2 el platte peterselie
1 snufje peper

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verhit in een hapjespan de olie. Fruit de ui, knoflook en paprika 2 min. Voeg de pompoen toe en bak 1 min. mee.
  2. Voeg de komijn en tomatenblokjes toe en breng aan de kook. Draai het vuur laag en stoof de pompoen afgedekt in 20 min. gaar.
  3. Voeg de bonen toe aan de pompoenstoof en warm 4 min. mee. Snijd intussen het avocadovruchtvlees in plakjes.
  4. Breng de chili op smaak met peper en schep op 4 borden. Leg er de avocado bij en bestrooi met de peterselie.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2020/Algemeen/Recipe-detail-WEW-2020-v2.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 305
Koolhydraten (g) 17
Eiwitten (g) 7
Vet (g) 21

Tip

Lekker met rijst, stokbrood of nachochips.

Meest bekeken recepten

Stoofpeertjes van Anna

Stoofpeertjes van Anna Productfoto 180x180
  • nagerecht / dessert
  • 225 min 4 porties Eenvoudig

Hollandse garnalencocktail in avocado

Hollandse garnalencocktail in avocado Productfoto 180x180
  • voorgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig

Tortizza Mexicana

Tortizza Mexicana Productfoto 180x180
  • hoofdgerecht
  • 44 min 4 porties Eenvoudig

Citroenpudding van oma Van Eerd

Citroenpudding van oma Van Eerd Productfoto 180x180
  • nagerecht / dessert
  • 260 min 4 porties Eenvoudig