Vegetarische gehaktwraps met guacamole

Bereidingswijze

1. Verhit de olijfolie in een koekenpan. Bak het gehakt met de helft van de tomaatjes en de ui 5 min. Schep na 2 min. de mai?s en 2/3 van de knoflook erdoor. Breng op smaak met peper.
2. Pureer met de staafmixer het avocadovruchtvlees met de rest van de knoflook, of prak het vruchtvlees met een vork.
3. Verwarm de wraps volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verdeel het gehaktmengsel en de rest van de tomaatjes over de wraps. Schep er een flinke lepel guacamole op en rol de wraps op. Snijd de wraps schuin door en leg ze op 4 borden. Serveer er de rest van de guacamole bij.