hoofdgerecht
Vis met Thaise curry
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Eenvoudig
- 444 kcal per persoon
![]() |
||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Bestrijk de de vis met ¾ van de rode currypasta en marineer 15 min.
- Kook de sperziebonen beetgaar.
- Verhit de olie in een hapjespan en bak op hoog vuur de vis samen met de sjalotjes aan, totdat de vis niet meer doorschijnend is.
- Haal de vis uit de pan en zet deze afgedekt op een warme plaats.
- Roerbak de courgette met de paprika 2 min. in de pan. Voeg de kokosmelk, de vissaus en de rest van de currypasta toe en laat deze saus nog 5 min. doorsudderen.
- Breng de curry op smaak met zout en peper. Schep de sperziebonen erdoor en verwarm alles al omscheppend.
- Verdeel de curry over de borden. Leg de vis en de garnalen erop en bestrooi met koriander.
Voedingswaarden
per portie | |
---|---|
Energie (kcal) | 444 |
Koolhydraten (g) | 8 |
Eiwitten (g) | 31 |
Vet (g) | 32 |