Curry
  1. Recepten
  2. Curry
  3. Thaise curry
Thaise curry met krokant tofukruim

Thaise curry recepten & tips

Jammie, voor een bord kruidige Thaise curry mag je ons altijd wakker maken. Ben jij ook zo gek op Thaise curry en zoek je een lekker recept? Dan zit je hier goed. Wij inspireren je graag met verrassende smaakcombinaties. Wat denk je van vega Thaise groene curry met jackfruit of een kokoscurry met gamba’s? Welk recept je ook kiest: het wordt smullen.

Snel naar

Thaise groene, rode of gele curry: kies een recept

Ontdek deze lekkere thaise curry recepten en laat je inspireren.

Klaar in 20 minuten

Ontdek deze makkelijke en snelle recepten en laat je inspireren.

Thaise groene curry met jackfruitTip van Jumbo

Thaise groene curry met jackfruit

Magazine

Deze Thaise groene curry zit boordevol smaak en is 100% veganistisch. Jackfruit, boemboe, wokgroente, en kokosmelk zijn de belangrijkste ingrediënten. Serveer deze heerlijke curry met limoenpartjes en verse koriander.

20 min bereiden hoofdgerecht 4 personen

Ingrediënten

  • 565 g young green jackfruit
  • 2 el Zonnebloemolie
  • 95 g Boemboe groene curry
  • 400 g Thaise wokgroente
  • 400 ml Kokosmelk
  • 1 bos bosuitjes
  • 1 limoen
  • 15 g koriander

Bereidingswijze

Zet in 5 stappen deze heerlijke Thaise groene curry met jackfruit op tafel.

  1. Doe het jackfruit in een vergiet, spoel goed af onder koud stromend water en laat uitlekken. Snijd in stukjes van ca. 1 cm. Spoel nogmaals af en laat uitlekken.
  2. Verhit de olie in een wok of hapjespan en fruit de boemboe al roerend 1 min. Voeg de het jackfruit toe en roerbak 2 min.
  3. Voeg de wokgroente toe en roerbak 3 min. Voeg de kokosmelk toe, breng aan de kook en laat 5 min. op laag vuur zachtjes koken zonder deksel op de pan.
  4. Snijd intussen de bosuitjes in dunne ringetjes, de limoen in partjes en hak de koriander grof.
  5. Bestrooi de curry met de bosui en koriander en serveer met de limoenpartjes. 

Vind snel onze favoriete curry recepten

Handige boodschappenlijstjes

Zin om Aziatisch te koken? Hier vind je handige boodschappenlijstjes met de belangrijkste ingrediënten.

Makkelijk & snel: kant-en-klare kruidenpasta voor Thaise curry

Ga je Thaise curry maken? Met een van onze kant-en-klare kruidenpasta’s voor Thaise curry zet je telkens weer een verrassende curry op tafel.

Thaise curry met sperziebonen en ei

Kruidig & kleurrijk: Thaise curry is hot! (of mild)

De basis van Thaise curry is kruidenpasta met groene, rode of gele pepers. De pepers bepalen de kleur van de curry. Ben jij gek op pittig? Thaise groene curry is lekker scherp, maar ook rode curry heeft flink wat pit. Wil je liever een milde curry maken? Gebruik dan gele pepers als basis voor de kruidenpasta. Is je Thaise curry iets te pittig uitgevallen? Geen zorgen, voeg een scheutje limoen- of citroensap toe. Ook wat extra kokosmelk of kookroom helpt.

Currysoep met parelcouscous en balletjes

Genieten van Thaise curry soep

Zin in een hartverwarmende soep? Maak van je Thaise curry recept een lekkere soep. Het is hartstikke simpel: het enige wat je hoeft te doen is extra bouillon toevoegen aan je favoriete curry recept. Eén hap en je bent verkocht. Voor een extra vullende soep doe je er noedels bij. Zo maak je er in een handomdraai een maaltijdsoep van. 

Veelgestelde vragen over Thaise curry

Meer inspiratie & tips

Hier vind je allerlei blogs vol inspiratie en tips.
Indonesische kruiden
Koken
Wil je weten wat al die verschillende Indonesische kruiden nou zijn? We leggen ze allemaal uit.
Sojasaus en ketjap: het verschil
Kooktips
In de Aziatische keuken is sojasaus en ketjap een geliefd ingrediënt. En ook in Nederland zijn we er dol op. Weet jij wanneer je wat gebruikt?
Makkelijke traybake recepten
Diner
Ken jij de traybake al? Zo makkelijk: gooi je favo ingrediënten op de bakplaat, sprenkel er olijfolie over en zo kan alles de oven in.
Zelf sojamelk of sojayoghurt maken? Zo doe je dat! - Jumbo
Smulweb
Ontdek hoe je zelf sojayoghurt of sojamelk kan maken. Ideaal als je geen of minder zuivel wil eten.

Thaise rode viscurry

Hadden we al gezegd dat je met Thaise curry alle kanten op kunt? In deze aflevering van Wat eten we? maken we een lekker pittige Thaise rode viscurry.

Thaise groene curry

Stap voor stap meekijken hoe je nou zo'n lekkere Thaise groene curry maakt? Met deze video erbij kan het haast niet mislukken. Een lekker recept voor op je weekmenu.

Gerelateerde pagina's
16 augustus 2023 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 12 juli 2026