Curry
  1. Recepten
  2. Curry
  3. Viscurry
Viscurry

Viscurry recepten & tips

Om zelf viscurry te maken hoef je echt geen keukenprins(es) te zijn. Met een beetje hulp van Jumbo kan echt iedereen een kruidige viscurry op tafel toveren. En het leukste: al onze viscurry recepten heb je binnen een half uur gemaakt. Ga jij voor een Thaise rode viscurry, pompoen-viscurry of toch een ander recept?

Snel naar

Duik de keuken in met een viscurry recept

Met viscurry kun je heerlijk variëren. En welk recept je ook kiest: zo’n makkelijke viscurry staat binnen een half uur op tafel.

Thaise rode viscurryTip van Jumbo

Thaise rode viscurry

Magazine

Een heerlijke Thaise rode viscurry met zoete aardappel, courgette, kikkererwten en tomaten. Geserveerd met rijst en bestrooid met koriander, waan je je zo in Azië!

25 min bereiden hoofdgerecht 4 personen

Ingrediënten

  • 70 g Fairtrade Original Thaise rode curry
  • 300 g Fairtrade Original zilvervliesrijst
  • 270 ml Fairtrade Original kokosmelk
  • 1 zoete aardappel
  • 1 Courgette
  • 410 g kikkererwten
  • 310 g Pangasiusfilet
  • 250 g cherrytomaten
  • 15 g Koriander

Bereidingswijze

Zet in 5 stappen deze heerlijke Thaise rode viscurry op tafel.

  1. Schil de zoete aardappel en snijd met de courgette in blokjes. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit een wok op middelhoog vuur. Doe de currypasta in de wok en bak 1 min.
  2. Schep de courgette en zoete-aardappelblokjes erdoor en bak 1 min. mee. Schenk de kokosmelk erbij en smoor de groenten 10 min. op laag vuur.
  3. Spoel de kikkererwten af en laat uitlekken. Snijd de vis in blokjes.
  4. Voeg de vis, kikkererwten en tomaten aan de curry toe. Verwarm 4-5 min. (zonder deksel) tot de vis gaar is.
  5. 5 Schep de rijst op 4 borden. Verdeel er de viscurry over en bestrooi met de koriander.

Vind snel onze favoriete curry recepten

Handige boodschappenlijstjes

Zin om Aziatisch te koken? Hier vind je handige boodschappenlijstjes met de belangrijkste ingrediënten.

Bestel alle ingrediënten voor je viscurry recept

Van verschillende soorten vis en ander lekkers uit de zee tot kant-en-klare kruidenpasta: Jumbo heeft alles voor je viscurry recept in huis. Bestel online en laat thuisbezorgen of haal op bij een Pick Up Point.

Thaise viscurry met paksoi en rijst

Genieten van makkelijke viscurry

Om (Thaise) viscurry te maken hoef je geen doorgewinterde chef te zijn. Sterker nog, viscurry maken is erg eenvoudig, zeker wanneer je kant-en-klare kruidenpasta gebruikt. Kies stevige witvis voor je viscurry, denk aan kabeljauw, schol, pangasiusfilet en heilbot. Qua groenten kun je alle kanten op, van bloemkool en sperziebonen tot paprika en zoete aardappel, experimenteer er maar lekker op los. En je weet wat ze zeggen: vis moet zwemmen. Voeg dus flink wat kokosmelk toe. Hulp nodig in de keuken? Geen probleem, kies een viscurry recept van Jumbo en verwen jezelf met een kruidig gerecht dat barst van de smaak.

Veelgestelde vragen over viscurry

Meer inspiratie & tips

Hier vind je allerlei blogs vol inspiratie en tips.
Indonesische kruiden
Koken
Wil je weten wat al die verschillende Indonesische kruiden nou zijn? We leggen ze allemaal uit.
Sojasaus en ketjap: het verschil
Kooktips
In de Aziatische keuken is sojasaus en ketjap een geliefd ingrediënt. En ook in Nederland zijn we er dol op. Weet jij wanneer je wat gebruikt?
Makkelijke traybake recepten
Diner
Ken jij de traybake al? Zo makkelijk: gooi je favo ingrediënten op de bakplaat, sprenkel er olijfolie over en zo kan alles de oven in.
Zelf sojamelk of sojayoghurt maken? Zo doe je dat! - Jumbo
Smulweb
Ontdek hoe je zelf sojayoghurt of sojamelk kan maken. Ideaal als je geen of minder zuivel wil eten.

Wat eten we vandaag? Thaise rode viscurry!

Iedere dag weer bedenken wat je moet eten kan lastig zijn. Gelukkig heeft Jumbo volop inspiratie. In deze aflevering van Wat eten we? maken we een lekker pittige Thaise rode viscurry van pangasiusfilet met geurige pandanrijst. Kook je mee?

Gerelateerde pagina's
16 augustus 2023 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 12 juli 2026