Curry
  1. Recepten
  2. Curry
  3. Madras curry
zalm lasagne

Madras curry recepten & tips

Curry madras is de pittige variant van de 'gewone' Indiase curry. Maar met een curry madras recept van Jumbo houden we het voor iedereen leuk. Als je zelf de curry madras kruiden samenstelt voor je saus, bepaal je zelf hoe pittig je 'm maakt. En wat je er verder aan toevoegt: je kunt echt alle kanten op. De recepten van Jumbo helpen je op weg om te experimenteren met deze heerlijke kruidige saus uit de Indiase keuken.

Snel naar

Lekkere madras curry recepten

Ontdek deze lekkere madras curry recepten en laat je inspireren.

Klaar in 20 minuten

Ontdek deze makkelijke en snelle recepten en laat je inspireren.

Tip van JumboKipcurry met kokos

Kipcurry met kokos

Magazine badge Magazine

Met deze kipcurry met kokos waan je jezelf even in het zonnige Thailand. Sappige stukjes kip gemarineerd in curry madras, heerlijke kokosmelk en stukjes ananas. Geserveerd met munt en gestoomde rijst voor de ultieme smaakbeleving.

25 min bereiden hoofdgerecht 4 personen

(5)

Ingrediënten

  • 300 g basmatirijst
  • 2 Uien
  • 2 el rijstolie
  • 2 el curry madras (Euroma original spices by Jonnie Boer)
  • 350 g kipdijfiletblokjes
  • 400 ml Kokosmelk
  • 1 kippenbouillonblokje
  • 10 g Verse munt
  • 200 g ananasstukjes (koeling)

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke Kipcurry met kokos op tafel.

  1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snipper de uien.
  2. Verhit de olie in een hapjespan en fruit de curry madras met de ui 3 min. op laag vuur.
  3. Voeg de kip, kokosmelk en het bouillonblokje toe. Breng aan de kook en laat op laag vuur 15 min. koken. Roer af en toe.
  4. Haal de muntblaadjes van de takjes en snijd ze in reepjes. Halveer de stukjes ananas. Voeg de ananas vlak voor het serveren toe en bestrooi met de munt. Serveer met de rijst.

Populaire madras curry recepten

Meer inspiratie
16 augustus 2023 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 16 augustus 2023