Indiase groentecurry

Indiase groentecurry

Jumbo badge Jumbo

Deze vegetarische curry maak je in een handomdraai. Een lekker en makkelijk te bereiden gerecht voor een drukke doordeweekse dag.

30 min bereiden

Hoofdgerecht

4 personen

439 kcal/pp

(0)

  • 400 g tomatenblokjes (blik)
  • 100 ml kokosmelk
  • 100 g tuinerwten extra fijn (diepvries)

Bereidingswijze

Zet in 3 stappen deze heerlijke Indiase groentecurry op tafel.

Tip! Maak met de rest van de pompoen, kokosmelk en 500 ml groentebouillon een romige pompoensoep. Breng op smaak met 1-2 tl curry madraskruiden. Tip: is de curry te dik? Voeg dan maximaal 200 ml water toe en laat dit inkoken tot de gewenste dikte.

eet smakelijk