Massaman curry recepten & tips

Name: Massaman curry met kip en zoete aardappel
Cook time: 20 min
Yield: 4 porties
Ingredients: 70 g Fairtrade Original Thaise massaman curry; 275 g basmati zilvervliesrijst; 2 Uien; 2 el Olijfolie; 320 g scharrelkipdijfilet; 400 g zoete-aardappelblokjes; 400 ml Kokosmelk; 50 g cashewnoten; 400 g gewassen spinazie

Zin om een lekker zoete curry te maken? Dan is massaman curry precies wat je zoekt. Deze milde curry komt uit de Thaise keuken en is eenvoudig te maken. Vooral met de recepten van Jumbo. Dan staat er in maximaal een half uur heerlijk gerecht op tafel te dampen. Wordt een een massaman curry met groente of voeg je ook vlees toe? Ga aan de slag met je favoriete massaman curry recept.

Lekkere massaman curry recepten

Ontdek deze lekkere massaman curry recepten en laat je inspireren.

Massaman curry met kip en zoete aardappel

Magazine

Proef de kruidige smaak van de Thaise keuken met deze Massaman curry met kip en zoete aardappel. Verleidelijke kokosmelk en stevige ingrediënten als spinazie, noten en currypasta maken dit gerecht tot a party on your taste buds.

20 min bereiden hoofdgerecht 4 personen

(3)

Ingrediënten

70 g Fairtrade Original Thaise massaman curry
275 g basmati zilvervliesrijst
2 Uien
2 el Olijfolie
320 g scharrelkipdijfilet
400 g zoete-aardappelblokjes
400 ml Kokosmelk
50 g cashewnoten
400 g gewassen spinazie

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke Massaman curry met kip en zoete aardappel op tafel.

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Snijd de uien in halve ringen. Verhit de olie in een wok op hoog vuur en fruit de ui 2 min. Voeg de kip toe en bak 2 min. mee. Voeg de zoete aardappel toe en fruit 1 min. mee.
Doe er de currypasta en kokosmelk bij en breng aan de kook. Zet het vuur laag en laat 10 min. garen. Hak de noten grof.
Roer er in delen de spinazie door en serveer met de rijst. Bestrooi met de noten.