Viscurry

Viscurry

Jumbo

Op zoek naar een lekker recept? Maak Viscurry. We leggen stap voor stap uit hoe je dit gerecht bereidt.

20 min bereiden

Hoofdgerecht

4 personen

650 kcal/pp

(0)

Ingrediënten

  • 95 g boemboe sajoer boontjes

Bereidingswijze

Zet in 3 stappen deze heerlijke Viscurry op tafel.

  1. Laat de kabeljauwfilets ontdooien. Verwijder intussen de steelaanzet van de sperziebonen en halveer ze. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking in een ruime pan kokend water. Voeg de laatste 6 min. de sperziebonen toe en kook mee.
  2. Verhit intussen de olie in een ruime hapjespan en fruit de boemboe 1 min. Voeg de kookroom toe, roer door en breng tegen de kook aan. Dep de vis droog met keukenpapier en leg in de saus. Stoof de vis in 3-5 min. gaar.
  3. Giet de rijst en sperziebonen af en verdeel over 4 borden. Leg er op elk bord een kabeljauwfilet bij en schep er de saus over.
eet smakelijk