Volkoren courgettepannenkoeken met cherrytomaten
Deze volkoren courgettepannenkoeken met cherrytomaten zijn een lekkere variatie op de klassieke pannenkoek. Met courgette in het beslag, geserveerd met gehalveerde cherrytomaten. Eenvoudig te maken en boordevol smaak!
30 min bereiden
hoofdgerecht
514 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 1 aluminiumfolie
- 1 mixer
Bereiding
Volkoren courgettepannenkoeken met cherrytomaten
30 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Volkoren courgettepannenkoeken met cherrytomaten
- Mix de eieren met de melk, het meel, bakpoeder en honing tot een glad beslag. Rasp de courgette grof en schep door het beslag.
- Verhit 1 el olie in een koekenpan en schenk een kwart van het beslag in de pan. Bak de pannenkoek in ca. 6 min. rondom gaar. Houd de pannenkoek warm onder aluminiumfolie. Maak er zo nog 3.
- Halveer intussen de cherrytomaten. Serveer de pannenkoeken met de tomaten.
Ingrediënten
4 personen
- 4 eieren
- 400 ml Halfvolle melk
- 300 g volkorentarwemeel
- 1 tl Bakpoeder
- 1 el Honing
- 600 g Courgette
- 4 el Olijfolie
- 200 g cherrytomaten
- 1 aluminiumfolie
- 1 mixer
Zet in 3 stappen deze heerlijke Volkoren courgettepannenkoeken met cherrytomaten op tafel.
- Mix de eieren met de melk, het meel, bakpoeder en honing tot een glad beslag. Rasp de courgette grof en schep door het beslag.
- Verhit 1 el olie in een koekenpan en schenk een kwart van het beslag in de pan. Bak de pannenkoek in ca. 6 min. rondom gaar. Houd de pannenkoek warm onder aluminiumfolie. Maak er zo nog 3.
- Halveer intussen de cherrytomaten. Serveer de pannenkoeken met de tomaten.
