Wellustige wortelpuree
Bij deze wellustige wortelpuree krijgen zelfs echte vleesliefhebbers het water in de mond. Kook de worteltjes mals en pureer ze samen met appels, ui, bouillon, crème fraiche en kerrie. Een gegarandeerde smaaksensatie!
15 min bereiden
bijgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 1 snufje Peper zwart
Bereiding
Wellustige wortelpuree
15 min
bijgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Wellustige wortelpuree
- Schrap de worteltjes en kook ze tot ze zacht zijn (10-15 minuten).
- Schil de appels en snijd ze in blokjes. Snipper de ui.
- Bak de ui en appel samen in de boter gedurende 5 minuten zachtjes.
- Verkruimel het bouillontablet erboven. Voeg een scheutje water en kerrie naar smaak toe. Kook het geheel afgedekt enkele minuten zachtjes.
- Voeg de worteltjes en creme fraiche toe en pureer het geheel met de staafmixer.
- Breng op smaak met peper en zout.
Ingrediënten
4 personen
- 500 g Wortel
- 2 Appel, groen
- 1 Ui
- 5 Kippenbouillon (blokjes)
- 1 tl Kerriepoeder
- 25 g Roomboter
- 100 g Crème Fraîche
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
Zet in 6 stappen deze heerlijke Wellustige wortelpuree op tafel.
- Schrap de worteltjes en kook ze tot ze zacht zijn (10-15 minuten).
- Schil de appels en snijd ze in blokjes. Snipper de ui.
- Bak de ui en appel samen in de boter gedurende 5 minuten zachtjes.
- Verkruimel het bouillontablet erboven. Voeg een scheutje water en kerrie naar smaak toe. Kook het geheel afgedekt enkele minuten zachtjes.
- Voeg de worteltjes en creme fraiche toe en pureer het geheel met de staafmixer.
- Breng op smaak met peper en zout.
