Kleurrijke groentespiesjes met kerriedip
Magazine
Kleurrijke groentespiesjes met kerriedip van de barbecue. Afgewisseld met cherrytomaatjes, rode ui, brood, mini-paprika's en komkommers. Met een kerrie-yoghurtdip om erbij te serveren.
40 min bereiden lunch/brunch gerecht 4 personen
Ingrediënten
- 2 snackkomkommers
- 2 kleine rode uien
- 4 plakken wit stokbrood
- 200 g cherrytrostomaatjes
- 4 snoeppaprika's
- 3 el Olijfolie
- 170 g Griekse yoghurt
- 0.5 el Kerriepoeder
- 1 zak houtskool
- 1 barbecue
- 5 houten prikkers
- 1 pak aanmaakblokjes
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Kleurrijke groentespiesjes met kerriedip op tafel.
- Steek de barbecue aan. Rijg op spiesen om en om cherrytomaatjes, stukjes rode ui, brood, mini-paprika's en komkommers.
- Druppel olijfolie over de spiesen.
- Leg ze op een hete barbecue en gril ze rondom in ca. 10 min. goudbruin.
- Roer intussen het kerriepoeder door de yoghurt.
- Leg de spiesen op een bord en schep de yoghurtkerriedip ernaast.