Mexicaanse taco's met runderspies, mais en koriander
Magazine
Zomerse taco’s gevuld met malse runderspies, vergezeld door een pittige avocadosalsa met mais en koriander. De spies is gekruid en gegrild tot in de perfectie. Zo haalt u de echte smaak van Mexico in huis.
10 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 4 peper-biefstukspiesen
- 4 taco shells
- 2 avocado's
- 0.5 limoen
- 180 g Maïs
- 20 g Koriander
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 1 partjes limoen
- 1 barbecue
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Mexicaanse taco's met runderspies, mais en koriander op tafel.
- Steek de barbecue aan.
- Gril het vlees rondom in ca. 5 min. lichtbruin en rosé vanbinnen.
- Verwarm de taco’s op een hoekje van de barbecue. Of volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
- Schep voor de salsa de geprakte avocado, het limoensap, de maïs en de helft van de koriander door elkaar. Breng op smaak met zout en peper. Verdeel de avocadosalsa over de taco’s.
- Leg de spies op de salsa en strooi de resterende koriander erover. Serveer met de partjes limoen.