Krokante salade met tortillachips
Magazine
Een krokante salade met tortillachips, guacamole, tomatensalade en zure room. Een frisse smaakexplosie met verse koriander, bosui en avocado. Perfect bijgerecht of als lichte lunch.
20 min bereiden bijgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 250 g snacktomaatjes
- 100 g jonge kaas
- 2 bosuitjes
- 15 g koriander (bakje)
- 1 limoen
- 3 el biologische olijfolie extra vierge
- 1 snufje peper
- 1 snufje Zout
- 1 Avocado
- 85 g Tortilla chips
- 2 el Zure room
- 0.5 tl gemalen komijn
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Krokante salade met tortillachips op tafel.
- Meng de tomaatjes, kaas, bosui en ¾ van de koriander met 2 el limoensap, de olijfolie en zout en peper naar smaak. Prak het vruchtvlees van de avocado met de rest van het limoensap grof of naar wens iets fijner (guacamole).
- Strooi de chips op een platte schaal. Schep er de guacamole op. Verdeel de tomatensalade erover.
- Schep de zure room over de salade en bestrooi met de komijn, de rest van de koriander en peper naar smaak.