Flensjes met citroenijs en bierstroop
Jumbo
Ontdek ons verrukkelijke recept voor flensjes met citroenijs en bierstroop. Deze lichte en luchtige flensjes worden geserveerd met verfrissend citroenijs en een zoete bierstroop, wat resulteert in een heerlijke smaakcombinatie. Een perfecte afsluiting van elke maaltijd.
30 min bereiden dessert 4 personen
Ingrediënten
- 200 g bloem
- 20 g suiker
- 20 g melk
- 2 eieren
- 40 g boter
- 120 g Rietsuiker
- 60 ml Water
- 1 tl Kaneel gemalen
- 1 el Citroensap
- 4 bollen Sorbetijs citroen
- 1 poedersuiker
- 500 ml Affligem Tripel
Bereidingswijze
Zet in 10 stappen deze heerlijke Flensjes met citroenijs en bierstroop op tafel.
- Meng de bloem en suiker, klop er de melk en 10 cl Affligem Tripel door en daarna de eieren.
- Smelt de boter en voeg deze toe aan het mengsel. Klop dit tot een klontvrij beslag. Gebruik evt. een staafmixer.
- Bak vervolgens in een koekenpan 4 flensjes.
- Voor de bierstroop breng je de rietsuiker met water aan de kook.
- Schenk er 33 cl van het bier bij en meng met kaneel en citroensap.
- Laat ca. 5 min. inkoken en blus af met de rest van het bier.
- Laat alles afkoelen.
- Is de stroop te hard, voeg dan eventueel wat water of bier toe.
- Verdeel de flensjes en schep er een bolletje citroenijs op.
- Schenk de stroop over de flensjes en strooi er de poedersuiker over.