Boekweit pannenkoeken met banaan
Smulweb
Geen beter begin van de dag dan met heerlijke boekweit pannenkoeken met banaan. Lichtzoet door de bananen, perfect om mee te variëren: geitenkwark, vers fruit, noten, zaadjes. Smakelijk!
45 min bereiden lunch/brunch gerecht 4 personen
Ingrediënten
- 250 g Boekweitmeel
- 8 g Backin Bakpoeder
- 600 ml Halfvolle melk
- 3 Bananen
- 1 el Olijfolie
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Boekweit pannenkoeken met banaan op tafel.
- Zeef de boekweitmeel en bakpoeder en meng ze samen.
- Voeg mixend de melk toe en mix tot een egaal mengsel ontstaat.
- Prak de bananen en voeg ze toe aan het beslag. Mix nogmaals door.
- Verwarm wat olie in een koekenpan op een middenhoog vuur.
- Schep (~2 soeplepels) beslag in de pan. Bak gedurende 3 à 4 minuten, draai het om en bak nogmaals voor 2 minuten.