Ingrediënten
- 1 Jumbo verspakket Mexicaanse Burrito’s
- 2 el Olijfolie
- 350 g Kipfilet blokjes
- 125 g zure room
- 200 g ijsbergsla fijngesneden
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Jumbo verspakket Mexicaanse Burrito’s op tafel.
- Was de groenten voor gebruik. Pel de ui en knoflook, snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Halveer de paprika's, verwijder de zaadlijsten en snijd in blokjes. Verwijder de uiteinden van de courgette, halveer in de lengte en snijd de courgette in halve plakken. Snijd de tomaten in blokjes. Laat de maïskorrels goed uitlekken.
- Verhit de olie in een braad- of hapjespan en bak de kip(dij)filetblokjes in ongeveer 5 minuten goudbruin op hoge temperatuur.
- Voeg de ui, paprika en knoflook toe en bak 3 minuten mee.
- Doe nu de courgette, maïs en de kruidenmix erbij en bak deze 1 minuut mee op middelhoge temperatuur.
- Voeg de blokjes tomaat toe en breng het geheel al roerend aan de kook en laat 4 minuten zachtjes koken. Kruid eventueel naar eigen smaak.
- Verwarm de wraps volgens de aanwijzing op de verpakking.
- Bestrijk de warme wraps met zure room, een laagje ijsbergsla en schep het kipmengsel erop. Vouw de wraps dicht of rol ze op.