Pancakes met ijs en warme kersen
Smulweb
Met dit recept voor Pancakes met ijs en warme kersen maak je in een handomdraai een heerlijk dessert. De kersen worden verrijkt met Amaretto en het geheel wordt afgemaakt met geroosterd amandelschaafsel.
10 min bereiden dessert 4 personen
Ingrediënten
- 45 g Amandelschaafsel
- 340 g Kersensap
- 0.5 el Aardappelzetmeel
- 1 el Amaretto
- 1 pak kant-en-klare american pancakes
- 500 ml Vanille-ijs
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Pancakes met ijs en warme kersen op tafel.
- Rooster het amandelschaafsel in een droge koekenpan goudbruin.
- Laat de kersen uitlekken, maar bewaar de helft van de siroop. Roer hierdoor de amaretto likeur en het aardappelmeel.
- Laat de siroop, al roerend, op laag vuur in ca. 3 minuten binden. Voeg de kersen toe en laat ze in de siroop warm worden.
- Leg op elk bord 2 pancakes, schep de saus erop en de kersen eromheen.
- Schep op elke pancake (met een ijstang) een bol ijs en bestrooi met het amandelschaafsel.