Kip met tomaten en champignons
Smulweb
Een klassiek gerecht met kip waarbij je niet fout kan gaan. Met heerlijke ingredienten zoals sjalotjes, champignons, tomaten, knoflook en kruiden. Een aanrader om te serveren bij de mooie dagen met familie en vrienden.
45 min bereiden hoofdgerecht 20 personen
Ingrediënten
- 2000 g scharrelkip filet
- 1 snufje Grof zeezout
- 1 snufje Peper zwart
- 2 Sjalot
- 150 g Champignons
- 4 Tomaat
- 3 el Olijfolie
- 2 Teen Jumbo Knoflook
- 0.5 Laurierblaadjes
- 2.5 el Selderij
- 30 g Dragon vers
- 10 g Azijn
- 20 g Peterselie vers
- 250 ml Wijn witte droge
Bereidingswijze
Zet in 9 stappen deze heerlijke Kip met tomaten en champignons op tafel.
- Verdeel de kip in stukken en bestrooi deze met zout en peper.
- Pel de sjalotjes, was de champignons en ontvel de tomaten en halveer ze.
- Verhit de olie in een braadpan.
- Laat de kipstukken hierin rondom bruin bakken.
- Voeg de groenten, de knoflook, en de kruiden toe en giet de wijn erbij.
- Laat het geheel in een open pan zo'n 35 minuten lekker pruttelen.
- Schep hierna de stukken kip uit de pan en houd ze warm in een schaal.
- Laat de saus nog 10 minuten inkoken op een matig hoog vuur.
- Giet de saus over de kip en serveer direct.