Wentelteefjes met perzik en geroosterde hazelnoot
Magazine
Het ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag en met deze wentelteefjes met perzik en geroosterde hazelnoten start je jouw dag goed. Heerlijk luchtig wentelteefjes gemaakt van brood geweekt in een melk- en eimengsel, geserveerd met op siroop gezette perziken en geroosterde grofgehakte hazelnoten. Geniet overvloedig!
15 min bereiden ontbijt 4 personen
Ingrediënten
- 420 g Del Monte halve perziken op siroop (1 blik)
- 95 g hazelnoten (1 bakje)
- 1 ei
- 200 ml melk
- 16 g vanillesuiker (2 zakjes à 8 g)
- 6 sneetjes wit casinobrood
- 4 el Zonnebloemolie
- 0.5 tl Kaneel
- 1 poedersuiker
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Wentelteefjes met perzik en geroosterde hazelnoot op tafel.
- Laat de perziken uitlekken en bewaar de siroop. Snijd de perziken in dunne schijfjes.
- Rooster in een droge koekenpan de hazelnoten goudbruin. Schud ze op een plank en hak de noten grof.
- Klop in een diep bord het ei los met de melk en de vanillesuiker. Halveer de sneetjes brood. Verhit in een koekenpan 2 el olie. Week de helft van de sneetjes brood één voor één in het eimengsel en leg ze in de pan. Bak de wentelteefjes in 2-3 min. per kant goudbruin.
- Verdeel de wentelteefjes over 4 borden en dek ze evt. losjes af met aluminiumfolie. Bak op dezelfde manier met de rest van het brood en beslag nog een portie. Leg de wentelteefjes bij de 1e portie op de borden.
- Bestrooi de wentelteefjes met de kaneel en poedersuiker. Leg er de perziken op en schenk wat van de bewaarde perziksiroop erover. Bestrooi met de geroosterde hazelnoten.