Chocoladetruffels
Magazine
Maak zelf deze heerlijke chocoladetruffels voor een chique en zoete afsluiter van jouw diner. Gesmolten chocolade in combinatie met slagroom en boter, opgesteven en gerold in cacao. Een echte klassieker!
85 min bereiden nagerecht / dessert 4 personen
Ingrediënten
- 200 g Jumbo's chocolade puur peer anijs crisp
- 150 ml Slagroom
- 50 g Roomboter
- 1 el Cacao
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Chocoladetruffels op tafel.
- Breek of hak de chocolade in stukjes en doe in een kom. Breng de slagroom in een steelpannetje tegen de kook aan. Schenk over de chocolade en blijf roeren tot alle chocolade goed gesmolten is.
- Snijd de boter in blokjes en laat al roerend smelten in de chocolade.
- Laat afkoelen tot kamertemperatuur. Laat vervolgens minstens 1 uur afgedekt opstijven in de koelkast.
- Strooi de cacao op een bord. Vorm met 2 theelepels balletjes van de ganache (zo heet het chocolademengsel nu) en rol ze door de cacao.